создать универсальный датчик в grafana

и кнопочка «Сделать всё за меня.....»

было бы неплохо, но я сюда не за сарказмом пришел, а за советом от знатоков графаны

Зависит от источника данных. Например, в прометее есть alerts, и ты можешь по нему сделать панельку

Мы в своё время использовали в качестве источников Graphite и ClickHouse, решали аналогичную задачу, но не осилили и забили. В лучшем случае получался супер-запрос, который тупо AND-ил все проверки. В итоге просто сделали дашборд с маленькими панельками (чтобы все влезли) и смотрели на него.