как это сделать утилитами samba'ы я незнаю, последний раз делали через kill процесса (вычисленного с помощью netstat) и закрытием порта от коннекта через iptables, теоретически можно обойтись без iptables, если права разруливать через smb.conf (толи оно само его перечитывает, толи перезапускать надо)