Ограничить скорость NFS

2 сервера подключены между собой линками 1 гбит

Подключить линком 100 мегабит, хех)

в настройках сетевухи зарезать скорость 1000мбс и оставить 100мбс.
можно и 100мбс зарезать, если нужно…

зачем делать обрезание, если все работает ??

работает NFS. но когда скорость стремится к 100% утилизации канала, то страдают остальные сервисы на серверах.

это называется ограничить ресурсы предоставляемые какому-либо процессу :) скорость сети там сильно вторична.
понизь приоритет процесса nice
понизь приоритет потоков ввода/вывода ionice
можно даже радикально зарезать количество процессоров или процент занятия процессора cgroup
и т.д. и т.п.
если на борту системд, то все можно прописать в юните. читай маны.

Ты бредишь!

ТСу нужен traffic shaping

man tc

А в случае tc в какую сторону нужно идти? У NFSv3 порт рандомно выдается. По какой логике можно отделить NFS от остального трафика, чтобы лимитировать только его? Хотя мне бы хватило и просто лимита по подсети IP.

У NFSv3 порт рандомно выдается.

Что значит рандомно? Глупость не пишите.