Ну и возможно, вдогонку для десктопа, но мне кажется Gajim - совершенен. Но вдруг есть и что лучше. Обязательное условие - поддержка OMEMO, впрочем, она уже почти везде есть.

По сумме факторов. Аудит. Обновляемость. Поддержка сквозного шифрования (OMEMO). Uptime. Юрисдикция. Конфиденциальность.

Советуют jabber.ccc.de или xmpp.is Что можете о них сказать (хорошего или плохого)?

Или может вообще что-то иное. Например, Session messenger. Что о нём думаете?

Но то, что с Telegram нужно уходить уже даже слепому понятно. Сегодня была последняя капля: https://habr.com/ru/companies/pt/articles/889692/