Вакансии до сих пор есть, компоненты полезные бывают. Собственно если у тебя пол xhr запроса и нет желания обмазываться всякими хипстерскими балалайками, то используй и не в чем себе не отказывай. С другой стороный если у тебя RIA\SPA, имеет смысл смотреть в сторону других инструментов.
Светят и пахнет. Довольно элементарная и при этом полезная обвёртка, которая делает именно то, что надо - экономит время разработчика при простой работе с DOM и AJAX. Конечно, всякие React, Angular и Vue.js намного круче, совсем другой весовой категории, но если в твоей аппликации JS мало и он не сложный, JQuery - самое то. В общем, точно не кувалда для разноса стен, но хороший молоток для забивания гвоздей.
В двух словах: в современных браузерах давно есть всё и больше того, что было в jquery. jquery-плагины были актуальны когда не было нормальных модулей. В spa неприменимо вообще поскольку каждый первый плагин нещадно течёт (ибо говнокод, да и сложно писать нетекущие вещи на нём).
Великолепная презентация, как на JQuery надо меньше кода для тех же вещей. :) Но так да, писать большие, сложные вещи на ней не стоит - не про это оно.