LaTex или DocBook

Для pdf LaTeX - это совершенно обоснованный выбор, так как вывод для печатной копии из docbook совершенно в зачаточном состоянии (IMHO, естественно). Для html результат вполне может быть сравним с docbook. Следует подобрать стандартный набор окружений и команд которые будут использовать при создании документации и в крайнем случае доработать программу вывода, что вполне возможно (хотя следует понимать, что если в качестве транслятора выбрать latex2html, то для его правки следует запастись валерьянкой, хотя там вполне реально за обозримый промежуток времени добавить нужную по месту функциональность).

Для вывода в HTML лучше, чем было у docbook, и не надо. Спасибо за комментарий, начну изучать. А какой редактор посоветуете? WYSIWYG не нужно.

vim

Если вопрос стоит "latex или <что-нибудь>", то надо выбирать латех. Успех гарантирован.

>Для вывода в HTML лучше, чем было у docbook, и не надо. Спасибо за комментарий, начну изучать.

К сожалению предсказать до какого уровня придётся в ходить в TeXнологию заранее невозможно, поэтому не ожидайте, что получится сразу всё и сразу.

>А какой редактор посоветуете? WYSIWYG не нужно.

Я использую emacs+auctex. Есть специализированные LaTeX редакторы типа Kile, но IMHO лучше использовать универсальный текстовый редактор с поддержкой LaTeX.

> Если вопрос стоит "latex или <что-нибудь>", то надо выбирать латех. Успех гарантирован.

Не факт. Если нужно, скажем только представление на WWW, то часто имеет смысл выбирать wiki :)

Texinfo

Многого не может.