Любой браузер, развернутый на весь экран. Или накатай простое приложение на Qt, используя вебкит. (Могу я накатать тебе, если надо), тогда не будет всяких строк браузера и т.д. Да и вызов виртуальной клавы можно обеспечить.

Это же один лист кода на C++ && Qt 4.5. Главное дистр полегче поставить, например генту собрать. Ну или какие-нибудь версии слаки типа slax.

Хм, давно пытался начать писать на QT. Спасибо, попробуем-с.

gnome + эпифаний в гоняется в фулскринмоде при старте gdm и с блокировками разных плюшек.
iso собирается в debian live за 30 минут.

Есть готовая штука

http://webconverger.com/