Ядро не правильно определяет видео

Это не ядром определяется - оно ничего не знает про такие строки.

Иными словами, как ты пришел к выводу, что видеокарта определилась неправильно? какие команды давал, в каком файле увидел строчку "Trident XGI volari XP5"?

команда lspci

Видюха 100% volari V8 Из-за этого при попытки врубить драйвер XGI или SIS выходит ошибка no device found

lspci ничего не определяет. Это команда показывает, что висит на PCI-шине. update-pciids сделай.

update-pciids ни чего не делает попробывал update-pciids --help тоже самое lspci да пишет, что висит на шине. Но проблема в том, почему он показывает trident volari xp5, а не volari v8

как руками поставить pci id файл?

update-pciids обновляет файл "базы" железа. Какая разница, что показывает. Значит, у них PCI ID одинаковые. Ставь нужный тебе драйвер в xorg.conf и запускай иксы.

Trident - старое название XGI если что ;-)