Флаги могут реально помочь только в таких программах как архиваторы и т.п. Быстродействие раза в полтора увеличится, но вот пересобирать иксы смысла нет. Если пакеты уже были собраны с O2, то при добавлении O3, march никакого эффекта не получишь. У меня O3 работает медленнее, чем O2. Почти на всех программах. Здесь всё-таки лучше службы отключить.