Как время поменять ????

Например,
data --set 15:30:00
(ставит время, как несложно догадаться, на пол-четвертого дня :))

Прошу прощения,
date --set, конечно....

Или хакерским способом:
Ребутишь комп и лезешь в биос ;)

Настоящие хакеры пользуются hwclock.