Для изучения поведения человека в лабиринте требуется игра типа Lands of lore, ну или Losthero (http://www.losthero.com/ - это вообще идеал, если бы был доступен исходный код :( Должен быть конструктор лабиринтов (возможность убрать всех монстров приветствуется :). DOOMоподобные игры не подходят - нужно, чтобы невозможно было вертеть "головой". Исходные коды нужны, чтобы добавить возможность автоматической записи перемещений испытуемого.