Куда во FreeBSD прописывается gateway?

всмысле куда? ты же сам все написал .. # route add default x.x.x.x

Ну я это пробовал в /etc/rc.conf и /boot/loader.conf записать ,чтоб каждый раз не ком-ть,но не реагирует.

Вобщем,наверное это не очень "правильно",но я тупо создал rc.local и записал эту байду туда.Работает.

а вы про это ..
defaultrouter="x.x.x.x"              # Set to default gateway (or NO).

посмотри /etc/defaults/rc.conf