Физические диски в VMWare

Возможно, но не стоит - а чем по сети не устраивает? А так - в опциях указать устройство (типа /dev/hda2), но не забыть отмонтировать диск в Linux - иначе за последствия нгикто не отвечает. И поискать статью - http://koi.osp.ru/os/2001/11/018_print.htm - типа поможет понять.