apt-pinning

Допустим, у меня есть пересобранный пакет yakuake:

я скачал yakuake_2.7.5.orig.tar.gz, наложил патч yakuake_2.7.5-4.diff.gz, затем наложил пару нужных мне патчей, затем собрал

make -f debian/rules build
make -f debian/rules binary

Как сказать apt'у, чтобы он не трогал этот пакет "своими грязными лапами?"
Так не выходит:

Package: yakuake
Pin: version 2.7.5-4

Параллельно вопрос: Как _не_ checkinstall-ом собрать нормальный пакет coreutils 6.9? Как я понимаю по maintainer guide, следует распаковать coreutils-6.9.tar.gz, затем в каталоге coreutils-6.9 выполнить ./configure, затем натравить dh_make на каталог выше и собрать пакет? Поправьте пожалуйста, если где неверно понимаю.