что лучше veracrypt или crypt setup?

Лучше для чего?

И то и то сойдёт. Опера на задержании, кстати, прекрасно знают про скрытые разделы veracrypt и всё такое, так что в целом без разницы. Главное наличие устойчивой к терморектальному криптоанализу прокладки между креслом и монитором.

да