Не совсем понял, что ты хочешь. Если у тебя тор браузер, то весь трафик в нем уже идет через тор.
Если же ты хочешь запускать любую программу так, чтобы ее трафик шел только через тор, то proxychains в помощь.
Вот небольшой туториал по которому я это дело сетапил: www.youtube.com/watch?v=UT95oLZgJmQ