Linux+Linux

По-моему, самое простое - это всё-таки настроить ftp-сервер

А пакеты на другую машину он воздушно-капельным путем слать будет?

Есть такие железки, некоторые даже под linux поддерживаются, но проще, наверно, дедовским методом --- 2 сетевухи + кроссовый кабель. Можно еще 2USB брелка WLAN или bluetooth купить, если вариант с сетевухами почему-то не катит.

Можно. В ядре есть драйвер для сетевого интерфейса на USB, а в магазинах продают соответствующий кабель USB host-host. Стоит неск сотен ру.

#
For the 2.4 kernel:
      Code Maturity Level Options --->
            [*] Prompt for development and/or incomplete code/drivers
      USB support --->
            <M> USB-to-USB Networking cables, Linux PDAs, ... (EXPERIMENTAL)

#
For the 2.6 kernel:
      Device Drivers ---> USB support ---> USB Network Adapters --->
            <M> Multi-purpose USB Networking Framework
            <M> Simple USB Network Links (CDC Ethernet subset)

>дедовским методом --- 2 сетевухи + кроссовый кабель

дедовский способ - это дискета :) или usb-flash для продвинутых дедов :)