Передать значение в шаблон AWK

Значения в одинарных кавычках не раскрываются.

awk "/$ops /"' { print $3}'

Придётся убирать слеши из опции.

awk "/$(sed 's#[/"]#\\\0#g' <<< $ops) /"' { print $3}'

Да, так проще будет:

awk -v ops="$ops" '/$ops / { print $3}'

в обычных случаях ключ -v, но в в этом случае сложно.
https://unix.stackexchange.com/questions/120788/pass-shell-variable-as-a-patt...

может тебе будет выгодней просто if с проверкой значения какого-то поля(или всех).

  awk -v ops="$ops" '{ if ( $0 ~ ops )  {  print $3} } ' 

if здесь избыточен. То же самое можно выразить короче:

awk -v ops="$ops" '$0 ~ ops { print $3 }'