Ну ёпт, закидывайся гайдами с примерами вроде Advanced Bash-Scripting Guide (есть на руском для детсадовцев и говноедов) и всякими http://wiki.bash-hackers.org
Вбей в поисковик «bash shopt» и «bash glob». Вся инфа есть в первых же результатах. Если уже пробовал, но не смог понять написанное, задавай конкретные вопросы, что именно не понял. Или тебе скопипастить целиком сюда?