grub

В Grub.conf его прописать же.

Угу, и делать это после каждого обновления ядра. Может еще скрпит в init.d положить, чтобы он grub.conf правил?

ТС, есть /etc/grub.d, внутри всякие сценарии заполнения grub.conf, поковыряйся в них. Один из них заполняет список вариантов загрузки с различными ядрами, измени в нем загрузку по умолчанию на предпоследнее ядро.

/etc/grub.d касательно этого, по идеи после обновления ядра, должны бы в этой папке файлики какие-то обновиться, но там все еще за 2011 год. Обновлять ядро уже не буду, просто тестировал разные ядра, устроило второе, но теперь перед запуском приходится квм брать чтобы в ручную выбирать его ибо стартует с третьего ядра.

/boot/grub/grub.cfg поменял местами 3й с вторым, посмотрим что будет.

должны бы в этой папке файлики какие-то обновиться

Это с чего бы? Там скрипты, которые генерируют /boot/grub/grub.cfg. Они обновляются независимо от ядра. Отредактируй 10_linux, и будет тебе щасте.

да, выше написал что это сделал, посмотрим какой теперь запустится после ребута. Спасибо.

Выше написано, что ты отредактировал grub.cfg, который перепишется при следующем обновлении ядра и нужно будет править вручную.

Вообще-то вот еще что есть: /etc/default/grub, параметр GRUB_DEFAULT. Означает номер пункта для автоматической загрузки. Если задать GRUB_DEFAULT=1 и сделать update-grub, то по идее как раз должно быть то что нужно.