Сборка проекта с другой версией glibc

-I<путь_к_инклудам> -L<путь_к_либам> -l<либа>

что значит отличную? Поставляют свою, или требуют другую версию в системе?

Да, требуют что бы в системе была установлена другая версия.

Не совсем понял про вариант выше.

еще надо что-то вроде -nostdlib

собери лучше сразу тулчейн с нужной версией glibc и gcc и собирай им

собирайся в чруте

более новая как я понимаю? Собирай тогда или как уже сказали в chroot или в виртуалке с более новой системой где стоит нужная версия glibc.