Подскажите простое, красивое решение IDE для GCC.

Даже из того, что ты отквотил, ясно, что парсер в QtCreator разбирает код хуже, чем компилятор.

Да, а как это понимать - "за исключением этого весьма крупного косяка, дополняет лучше, чем clang."?

Компилировать и дополнять - задачи разные.

Ну если под дополнением понимать выброс списка всякого мало подходящего для дополнения мусора, то да.