Посоветуйте литературы

Спецификации сервлетов будет более чем достаточно.

Хотелось бы еще простых человеческих книг

Хотелось бы еще простых человеческих книг

Букварь

Клиентские приложения && апплеты писать получается неплохо

тогда любой туториал, должно быть достаточно для написания простейших вещей. Потом доки по контейнерам и спецификация для выяснения деталей.

Если честно, туториалы в интернете не сильно люблю. Предпочитаю обходиться без них, но в данном случае, видимо придеться...

Head First Servlets & JSP

http://habrahabr.ru/post/146730/

регулярно появляются на лоре такие вопросы, Литература по JSP

да уж... я к сожалению тоже в этой компании тружусь.