sendmail

Добрый день. Вот, здесь недавно говорилось о том, как можно почту из С/С++ отправлять, и у меня сразу возник вопрос: каким образом в С/С++ можно было бы создать демона, который бы перехватывал мэйлы проходящие через почтовый сервер? Спасибо.