UTF локаль

> не пинайте сильно ато уже поиздевались все кто мог

Видимо, мало.

> меняю локаль так dpkg-reconfigure locale всё вроде проходит нормально

В dpkg-reconfigure locale какую локаль выбрал? ja_JP.UTF-8? Может, он тебе даже сказал чего-нибудь?

> потом в меню Х

Есть две точки зрения:

1. У X нет меню. Вообще.

2. У X вагон и маленькая тележка всяких меню.

Тебе которая больше по вкусу?

> что я ещё не сделал или сделал не так?

Ты не RTFM, не STFW и неправильно задал вопрос.

А STFW че такое?

А, бляха-муха, там и нашел расшифровку STFW. Во, чего с людьми работа делает!