Вопрос о совместимости Bash и Zsh, а так же о принципиальности выбора между ними

При этом, большая часть shell-скриптов написана совместимо с sh. Те, что не написаны совместимо с sh, совместимы с bash. Поскольку bash обратно совместим с sh, любой shell-скрипт можно открывать интерпретатором bash и не промахнуться.

Не совместимо с sh, а именно для него.

Да.

5.) При этом, большая часть shell-скриптов написана совместимо с sh. Те, что не написаны совместимо с sh, совместимы с bash. Поскольку bash обратно совместим с sh, любой shell-скрипт можно открывать интерпретатором bash и не промахнуться.

Не любой, см. csh

5.) При этом, большая часть shell-скриптов написана совместимо с sh. Те, что не написаны совместимо с sh, совместимы с bash. Поскольку bash обратно совместим с sh, любой shell-скрипт можно открывать интерпретатором bash и не промахнуться.
6.) На zsh/fish и других скрипты не пишут, поскольку основные отличия zsh/fish и прочих от sh и bash направлены на увеличение удобства интерактивного использования, а в написании скриптов бесполезны.

Скорее потому что bash больше распространен. zsh тоже обратно совместим с sh(а также с csh и ksh) и в zsh возможностей для скриптинга больше(в т.ч. годных для интерактивного использования).

Или tcsh, или rcsh, или ещё ряд других шеллов, не являющихся башем.

Но на них, вроде, никто не пишет уже. sh, bash. Или я ошибаюсь?

Ошибаешься.

Я грепнул всё, что у меня лежит в /usr/bin,/usr/sbin,/bin,/sbin на предмет ша-банга с csh, rcsh, tcsh, ничего не нашёл. В какой сфере они используются и почему?

Они обычно на десктопных системах сразу не стоят. Но они есть, а кому надо - будет под них писать. И их немало, да.

Ну так в начале скриптов обычно указывают #!/bin/bash, т.е не обязательно в строке с тем же zsh писать bash script, а можно просто script и всё и так заработает.

К сожалению, пишут.

Пример боле менее распространенной системы с csh это freebsd

Не все.

$ find / -name '*.sh' 2>/dev/null | xargs -L1 grep '^#!' | sort | uniq -c
      2 #! /bin/bash
     82 #!/bin/bash
     37 #! /bin/sh
    255 #!/bin/sh
      2 #!/bin/sh -x
      3 #! $SHELL
      4 #!/usr/bin/awk -f

При разработке bash скриптов придётся переключаться на bash для интерактивной отладки.

Почему «к сожалению»? Подходят к написанию скрипта исходя из задачи - кому-то нужна переносимость, кому-то скорость, кому-то легковесность, а у кого-то и выбора нет.

6.) На zsh/fish и других скрипты не пишут, поскольку основные отличия zsh/fish и прочих от sh и bash направлены на увеличение удобства интерактивного использования, а в написании скриптов бесполезны.

Это не так. Во-первых, в zsh другие правила разделения на слова, более безопасные, чпм в bash, в частности, переменные по умолчанию раскрываются в одно слово. Во-вторых, другая работа с массивами. В-третьих, ряд других особенностей.

Я сам предпочитаю писать скрипты для zsh, а не для bash, когда возможно.

еси не читать башизмов типа [[. Вообще в мире сранного опенсурса (и не только! nbexec например, по крайней мере в каких то версиях) разработчики почему то имеют обыкновение не знать разницы между bash и sh

3 #! $SHELL

А это что, будет работать?

Ненужно сравнивать zsh и fish. Они не равны. Fish - поделка для хипстеров, он даже не поддерживает кучу команд. А вот zsh, как раз многое умеет. Ещё zsh не zsh, без oh-my-zsh =)

По логике не должно. Но работает же.