небольшая поправочка: гном показывает не название, а краткое описание. поменять можно.
рецепт:
открываешь файлы /usr/share/X11/xkb/rules/{base,evdev}.xml и находишь там нужную раскладку. только внимательно, у многих одинаковые имена - ориентируйся на описание.
скорее всего, тебе нужна эта: