мониторинг добавления в файл

крон + скрипт + система версионирования?

В каком-то форуме (development вроде бы) была тема о триггерах на изменение (или просто открытие) файла, поищи.

inotify, inotify-tools, incron

Может «tail -f» в свой скрипт запрячь?

git

Шизоид верно тебе подсказывает. Те кто советуют VCS идиоты.

последующий процессинг этих самых строк

inotify в чистом виде (incron ...) тут ни к месту.

Т.к. все-равно придется эти строки выдергивать из файла, лучше сразу tailf (эта версия tail использует inotify и не дергает файл зря)

tailf /monitored/file | processing-script

$ strace tail -f /var/log/syslog
execve(«/usr/bin/tail», [«tail», "-f", «/var/log/syslog»], [/* 17 vars */]) = 0
...
inotify_init()                          = 4
inotify_add_watch(4, «/var/log/syslog», IN_MODIFY|IN_ATTRIB|IN_DELETE_SELF|IN_MOVE_SELF) = 1
...

$ tail --version
tail (GNU coreutils) 8.13
...

Спасибо большое всем ответившим. процесс пошел)

Прекрасно. Это, впрочем, не отменяет утверждения, что inotify в чистом виде здесь не нужен.