fork rate how-to

в конфиге постгреса

log_connections = on
log_disconnections = on
log_line_prefix = '%t %u %d %r %a'

и смотреть в лог.

Сделал по пролетарски:
watch --differences --interval=1 'ps -eo etime,comm,pid,ppid | sort '
в таких «топах» оказался процесс autowacuum'а как я понимаю, который форкал себе воркера и спотыкался на поломаном hash индексе