Люди! Ну как ограничить число коннектов к фтп?

Ставь xinetd, вместо inetd. Там есть контроль кол-ва процессов.
Почитай еще "man ftpaccess" на предмет опции limit.

Незнаю, как в ftpd-BSD, но в wu-ftpd и proftpd вконфиге можно указать максимальное количество соединений