У меня это работает так:
#squid.conf
<skeeped>
#MY ACCESSRULES FOR CLIENTS
acl USERS src "/usr/local/squid/acl/users/user"
acl DIALUP src "/usr/local/squid/acl/users/dialup"
http_access allow USERS
http_access allow DIALUP
http_access deny !USER
http_access deny !DIALUP
Соответственно в файлах user & dialup пишешь IPs клиентов: