nf_conntrack_sip только выковыривает адреса из сигнализации, благодаря чему они попадают в established.
а человеку нужно менять rtp адреса, что делает только ip_nat_sip
.
каряво но запустил чподняв STUN
но всё таки хочется разабратся с nf_conntrack_sip
siproxd не цепляется и всё козалосьбы простейшый конфиг но всё же на практике не заработало