Ранее не сталкивался, куда смотреть ?
Если вручную вызвать dhclient, после логина, то адрес будет получен ok.
Запускать всегда вручную как тут
https://askubuntu.com/questions/1030081/ubuntu-18-04-cloud-image-does-not-get... - не хотелось бы.
Причем в виртаулке ОС (с этого же образа установленная) получает адрес ок
Linux a-vm 4.4.0-131-generic #157-Ubuntu SMP Thu Jul 12 15:51:36 UTC 2018 x86_64 x86_64 x86_64 GNU/Linux