Дополнительные репозитории для CentOS 7

дефолтный набор хорошо протестирован и работает.
остальное на 90% можно найти в epel: yum -y install epel-release.

pkgs.org

Смотря для какой цели. Для сервера хватает родных + EPEL + если нужны более новые версии серверного ПО — вендоры предоставляют свои собственные репозитории. Для десктопа - Nux и опционально ELRepo.

#yum install epel-release

ну, всякие webtatic, remi, atomic и пр., но их я не рекомендую использовать.

https://wiki.centos.org/AdditionalResources/Repositories