В протоколе wayland клавиши приходят в виде кодов из библиотеки xkbcommon, которая имеет базу распространенных раскладок. Для виртуальных клавиатур (тач скрин) разработчики предлагают использовать расширение протокола: получать символы в UTF-8 и отдельно модификаторы. Зачем разделили на 2 сущности? По сути, обычная клавиатура и виртуальная - одно и то же. Сюда же добавим мышки с дополнительными кнопками, еще можно пофантазировать о клавиатурах будущего. Выгоднее использовать 2-ой способ. Камень в огород wayland таки большой, как мне кажется.