Фронтенд и сервер БД в разных странах

Перехват данных?

Не думаю что данные бд этого проекта будут кому-то интересны. Да и постгрес поддерживает криптование передаваемых данных.

ну сделай ping. узнаешь задержки. ssl умеют все.

Да, ты прав, спс.

А цель какая?

Есть дешевый и мощный сервер в другой стране.

уже давно практикуется тот же amazon s3 для отдачи статики + свой бекенд например, как-то живут люди :) все ок

На сколько сильны будут задержки?

Россия <-> Англия ~~ 60ms
Россия <-> США ~~ 120ms
Пингануть чтоли сложно?