Запуск rails приложения на apache2 вместо WEBrick

какой командой ты запускаешь свое приложение?

Я не использовал эту связку, но гугление показывает, что достаточно при установленном пассажире в конфиге виртуального хоста прописать путь к public директории рельсового приложения и затем запустить апач. Ты же запускаешь rails s, соответственно, видишь дефолтный вебрик. Второе, что бросается в глаза, ты прописал путь к рельсовому проекту, а не к его public директории.

Но повторяю, не использовал связку, чисто в телепат-режиме пробую помочь.

Сам я использую Thin на локальной машине в девелопмент и продакшн режимах для программирования, на хосте - nginx+unicorn, деплою через capistrano.

Апач запускается командой passenger start, хотя опять доступен только на site.com:3000, где в апаче прописать site.com ? Как сделать чтоб апач был всегда запущен?

Но повторяю, не использовал связку, чисто в телепат-режиме пробую помочь.

Всё верно телепатия отработала. Я как паз перешёл на thin с апача в своё время.

Как сделать чтоб апач был всегда запущен?

Стандартно запустить демоном? sudo /etc/init.d/apache2 start

Это не апач этой командой запускается. Какой дистрибутив? Например, для debian'а апач стартует командой /etc/init.d/apache2 start, а «всегда запущен» делается с помощью update-rc.d(хотя в debian'е он по умолчанию должен быть автоматом прописан после установки).