Как создать онлайн заказ

Почитай основы
http://www.intuit.ru/department/internet/webtechno/
и особенно с лекции №8 http://www.intuit.ru/department/internet/webtechno/8/

Ну, а на чём пишешь? Как всегда либастрал сломан, а телепаты в отпуске.

Попробую себя в роли телепата, и предположу что это глобальный и надежный похапэ.

Так вот, в форме (html) указываешь action значение которого является адресом скрипта, который будет обрабатывать данные.

В скрипте, в зависимости от метода передачи (надеюсь это будет post) получаешь данные, примерно так $data = $_POST['data']

Проверяешь их на корректность и т.п., а затем юзаешь нативный mail()

>Ну, а на чём пишешь? Как всегда либастрал сломан, а телепаты в отпуске.

Попробую себя в роли телепата, и предположу что это глобальный и надежный похапэ.

Блин извините меня. Так оно и есть. Все до скрипта я понял как сделать. А как быть с нативным mail?

mail($to, $subject, $contents, $from_header);

Единственное что нужно сделать с нативным mail-забыть про него. Лучший вариант - отправлять письма через smtp-авторизацию на нормальном почтовом сервере. Смешно смотреть как письм-рассылки «солидных компаний» либо не доходят либо приходят в папку «спам». Для php есть такое решение как phpMailer, но тебе оно не поможет, судя по твоим словам «не смыслю в сайтостроении». Подготовь небольшую денежку и братись к фрилансерам.

Анонимусы разучились готовить sendmail.