Подскажите кто-что может.

>3. Рабочие станции (Офис + специализированный приклад)

>С Linux практически не работал

ИМХО http://distrowatch.com/table.php?distribution=suse .

1, 2 - я не советчик.

1. gentoo (во время установки поймешь как что работает)
2. хз
3. SuSe или Mandrake (т.к. работают из коробки)

На рабочие станции - винду. На сервер Линукс. Если опыта нет, то можно SLES поставить и в ясте мышкой поелозить, только легально он стоит прилично. Опять же, чего хотят манагеры? Некоторые манагеры имеют наглость хотеть эксченч со всеми вытекающими :)

Interbase -> Firebird соответственно

>С Linux практически не работал

лучше нанять опытного человека

> С Linux практически не работал

Это важный момент. У тебя может просто не оказаться времени на эксперименты.

> буду благодарен за любые ссылки, документацию, обзоры

Почитай для начала ЛОРовский faq, он правда, слегка спрятан в смысле ссылка на него не совсем в очевидном месте находится, поэтому приведу здесь: http://www.linux.org.ru/books/lor-faq/faq.html А как прочтёшь скажи респект составителям, особенно товарищу jackill'у ;-) Почитай материалы для начинающих на http://linuxshop.ru/linuxbegin/ Этот проект с весны 2004 года почти заглох, но всё ещё полезен, хотя и стал устаревать. Также обрати внимание на таблицу аналогов виндового и линуксового софта http://linuxshop.ru/linuxbegin/win-lin-soft/ Она уже тоже частично устарела, но достойна внимания. А так смотри, читай. Почитай что-нибудь про Unix, загляни к Мошкову на www.lib.ru в раздел Unix'оидам.