Собираете ли вы грибы?

Подтопольники (рядовка тополёвая?) просто обожаю. У них просто невероятный пряный аромат и неповторимый вкус. Маринованные или солёные с картошечкой — вообще шик.

Сибирь? Эх, у нас таких не видел.

Пахнут мукой и горькие?

Ивовые/осиновые грузди собираете?

Горькие, если их есть сырыми, это да. Приготовленные не горчат.

Насчёт запаха индивидуально. Мне очень нравится запах этих грибов, его характеризуют часто как мучной, а для меня - запах свежих арбузных корок или огурца, свежий такой.

Опята хороши. Но в прошлом году их не было. Может нынче попрут.

Собираем, в народе их называют суханы.

Да, Сибирь.

Походу только с людям сибири интересны грибы в качестве пищи.

Упреждаю шутки про псилоцибе: сейчас не сезон.

а мухоморы?

кстати, когда у псилоцибе сезон, раз уж упомянул?

Или на ЛОРе одни хикки обитают, которые на природу не выглядывают?

Вот это вот. Природа не нужна, мечтаю о стали, стекле и бетоне до горизонта.

Нет. Вообще не пойму, кто решил, что их можно есть. Он бы, наверное, и бактериями закусывал и вирусы бы ложкой ел, если бы знал о них.

основное правило - не знаешь что это, как готовить и есть или просто сомневаешься - не бери

боюсь клещей, в лес не выхожу.

А если бы почаще на улицу выходил, то знал бы, что клещи проявляют активность только весной да осенью. Ну по-крайней мере у нас так.

А я больше всего люблю моховики и маслёнки всякие. И вкусно и готовить - раз-два и готово. Сыроежки - как же без них, пусть ругают «профессионалы», зато их много и вкусные, главное, чтобы не развалились по дороге.

Но я а этом году ещё не ходил по грибы. Да и в прошлом. Спасибо что напомнили. Надо на ыходных выбраться, нам до леса - только через залив перебраться, а я туплю.

идешь в любую сауну или общественную баню любого города и собираешь там грибы

Подмосковье: белый, лисички, сыроежки, подосиновики, подберезовики. Остальные не беру, не уперлось. Хотя можно волнушек молодых осенью набрать.

боюсь клещей, в лес не выхожу.

Побрызгайся спреем, типа как от комаров, только отклешей. Ну и прикид должен быть нормальный, не пляж поди.

Поддерживаю сыроежки - вкуснотища же. А вот всякие опята и прочую мелочь лучше в консервацию, вот тогда они станут по настоящему вкусными.

Поддерживаю сыроежки

попса. то ли дело маслята

Он бы, наверное, и бактериями закусывал и вирусы бы ложкой ел, если бы знал о них.

человек на 3% по массе состоит из бактерий и на половину по количеству клеток, если что )

Обожаю маринованные опята. А просто на пожрать — подберезовики, подосиновики и белые (варим и морозим на зиму). Еще иной раз вкусно поесть засоленные грузди (или даже скрипуны). Сыроежки и т.п. за грибы не считаю.

Обожаю маринованные опята. А просто на пожрать — подберезовики, подосиновики и белые

АААаааа не трави душу...

псилоцибе: сейчас не сезон

а я такие выкинул, собирал как опятат, потом подумал и решил что это поганка... люблю лисички, ножки подосиновиков и прочих подберезовиков, грузди и белые. в основном жарим, суп варим и маринуем, соленые как-то не очень разве что в пироги идут. PS дуньки еще любил, но с ними мороки много и последние лет 10 не встречал их. PPS пипец, почитал про дуньки (свинушки)...как я их ел и не скопытился?!

Да у самих нонче не сезон: лето началось неделю назад... Вот через месяца полтора начнется осень — попрем с женой собирать.

Хотя, как-то я уже последние лет 5 перестал «ложками» грибы жрать. Если раньше мы на зиму литров 50 мариновали опят и все сжиралось еще до весны, то сейчас от силы банок 5-7 за зиму съедаем. Хотя, мелкая подрастает, а она грибы любит.

Согласен, вообще клещи кусают только тех, кто их боится

октябрь и около того

если что )

Это полезняшки. Без них кишечник не работает, да.

как я их ел и не скопытился?!

Вкусные заразы. Но возиться с ними влом: вымачивать, два раза отваривать.

А насчет «как я их ел»: у меня сестра бабушки всю жизнь в деревне жрала ложные опята, прожила до 94 лет. А всякие «чукчи» гнилую оленину жрут, и ни че (обычный человек копыта отбрасывает сразу).

Сезон точно не определён, температура ≤ +10°С и дожди

Собираете ли вы грибы?

Нет. Не умею и ни разу в жизни не собирал.

какие цените больше всего, а какие не берете вообще

В грибах не разбираюсь, обычно покупаю шампиньйоны. Другие виды грибов ем крайне редко.

Или на ЛОРе одни хикки обитают, которые на природу не выглядывают?

Не выглядываю, да. Перемещаюсь в пространстве от населенного пункта к населенному.

собирать

Надеюсь, что хоть опята нынче будут.

литров 50 мариновали

Целую бочку?

Картошку тоже в виде полуфабриката покупаешь?

Зачем в виде полуфабриката? Если есть время - беру сырую, если нет - готовую (пюре, жаренную или варенную) из супермаркетов. Просто не всегда есть возможность брать готовую, увы.

а ну тогда норм, мы их всю ночь отмачивали в соленой воде и затем 9-10 раз варили до тех пор пока вода чернеть не перестанет, потом в суп или жарить.

Обожаю маринованные опята.

Подтопольники гораздо вкуснее, но это ИМХО.

Спасибо, кэп. И что их теперь, специально жрать что ли?

Что-то за весь тред не увидел упоминания жареных лисичек. Вообще, предпочитаю жареные грибы, особенно те, которые потом не становятся мяглими и склизкими.

иногда выезжаю на природу с знающими людьми за грибами

Потом готовлю их дома и ем!

Просто тут разговаривал с одним знакомым из италии — для него сырая картошка как для меня зерно пшеницы покупать.

Лисички это класс. С молодой картошечкой, да с лучком...

У нас ещё недостаточно инфраструктуры для такого. Разве что в крупных городах.

скрипуны

Это что за грибы такие?

https://www.google.com/search?q=гриб скрипун&prmd=ivns&source=lnms&am...
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Lactarius_vellereus

как я их ел и не скопытился?!

Умел готовить. У меня бабушка умела, собирали спецом их под засолку. Cейчас уже не спросишь, как ( А сам стремаюсь.

Спс. Это ж молокан :) Впрочем, кто как называет.

Я собираю, вот с сентября начну, на зиму наморожу. Беру обычно «попсовые» грибы, с экзотикой не связываюсь.

Грузди, рыжики (засоленные, да с картошкой...), маслята, лисички.

Люблю сыроежек набрать и нажарить тоже.

Рогалики кто собирает?

http://miragro.com/sites/default/files/imige/grib_rogatik_zheltyy.jpg

http://www.greebnik.ru/site/roggelt.jpg

http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/144357.jpg