[FFmpeg] Добавить title

Хочу при пересборке матроски вырезать некоторые дорожки и добавить титл к определенному потоку. С кодированием видео и вырезанием/добавлением аудио дорожек нет, но вот как добавить отдельный заголовок для определенного потока? Ключ metadata меняет как я понимаю описание самого контейнера, а не потоков в нем. Кто нибудь подскажет как поменять его например для звуковой дорожки, а то в доках читал, ничего понять не мог.