Скачать пакет оттуда, где есть интернет, принести на нужный комп и поставить. Для подробностей скажи дистр.
gtk.h - это не библиотека, а заголовочный файл C. Сама библиотека - libgtk.so или что-то похожее.
сама библиотека уже установлена, вам нужны заголовки, они в этом пакете
только вам еще придется очень много скачивать по зависимостям build-essential , заголовки для разработки x11, glib, cairo, pango, графика и т д и т п..
не завидую