Естественно, /home/user/mnt/smb заменяете реальным каталогом, iocharset зависит от вашей системной кодировки (см. locale), остальное - стандартно. Если не хочет монтировать, проверьте правильность настроек сети (IP-адрес, маска, шлюз), пропингуйте сервер (ping hostname или ping ip-address), убедитесь, что на машине-сервере (т. е., на той, чей каталог хотите монтировать) установлен протокол TCP/IP.