Для повседневных нужд никакого выигрыша от x86_64 нет. Гном/КДЕ/ОО грузиться и работать быстрее не будут. Выигрыш будет только на операциях активно нагружающих процессор (типа обработки мультимедии). Зато недостатков много, самый главный ИМХО - жрет больше оперативы по сравнению с х86 (раза в 1.5). Остальное - проблемы с плагинами для браузеров и wine (решатся, например, chroot-ом). Не весь софт есть под х86_64 (мне например Psyco не хватает).