cp 1251

Дистрибутив?

Это неправильный вопрос. Правильный вопрос – нафига?!

Никак. Никак не запускать, никак не настраивать. Никакой ерунды.

Правильный вопрос – нафига?!

Вопрос хороший.

Но могу предположить (не сильно настаивая), что на самом деле ТСу нужна всего лишь совместимость с файлами в указанной кодировке, а какой-то нехороший человек убедил его, что для этого обязательно запускать с ней сам Linux. Тогда ему надо просто уточнить вопрос.

Для новичка – простительно.

Если сократить «какую проблему ты пытаешься решить столь необычным способом?», то получится «нафига?».

Можешь создать нового пользователя.

Установить ему сп1251 как дефолтную локаль.

Убедиться что твою задачу это не решает.

Задать вопрос правильнее

Сильно зависит от дистра. Для начала надо узнать, как собраны языковые пакеты в ядре, затем настроить системную локаль и проверить поддержку оконной локали приложениями.

Ну и само собой - нафига?

Это да, согласен. Просто если ТС совсем новичок, то для него цель и средство вполне могут оказаться синонимами.

К примеру, в винде блокнот много-много лет поддерживал только cp1251, UTF8 завезли относительно недавно, других кодировок как не было, так и нет, а юниксовые переносы, по-моему, так и не завезли (но это неточно). Человек может искренне считать, что и в других системах так же.

Поэтому надо разъяснять (ну если он, конечно не тупо троллит, но это можно проверить только опытным путём).

UTF8 завезли относительно недавно

С десятки. Не совсем блокнот, а все в целом, т.е. системную локаль, при которой все приложения работают в UTF8 без BOM. Очень удобно для совместимости с линукс на уровне файлообмена и ssh.

saahriktu вроде изучал как вырезать utf8 из линукса чтоб обычные кодировки нормально работали