Тебе от сборщика что потребуется? Чтобы и конфигурацию подобрал, и софт поставил и настроил? Или чтобы просто выбранные тобой железки друг в друга воткнул? Если первое - то в случае с линуксом - это из области фантастики. Если второе - то количество геморроя по сравнению с самостоятельной сборкой почти такое же.