Проблема такова: нужно, чтобы make install при префиксе, например, /usr устанавливал не в /usr, а в другой каталог. Разумеется, для случая, когда криворукие авторы поделия не позаботились о DESTDIR.
Желательно как можно более общее решение, потому что костыль для каждого конкретного случая всегда можно придумать.