netconsole

сделал еще так nc 192.168.1.2 6666 -u >> nc.log

Это правильно, как проверить работоспособность???

echo h | sudo dd of=/proc/sysrq-trigger

Если всё правильно сделали, на удалённой машине появится сообщение:
SysRq : HELP : loglevel(0-9) reBoot Crash terminate-all-tasks(E) memory-full-oom-kill(F) kill-all-tasks(I) thaw-filesystems(J) saK show-backtrace-all-active-cpus(L) show-memory-usage(M) nice-all-RT-tasks(N) powerOff show-registers(P) show-all-timers(Q) unRaw Sync show-task-states(T) Unmount force-fb(V) show-blocked-tasks(W) d
ump-ftrace-buffer(Z)

Печально, но это появляется на экране машины где ввожу... Что я не так сделал?

А на удалённой - нет? Попробуйте nc -u -l -p 6666:

http://www.kernel.org/doc/Documentation/networking/netconsole.txt

The remote host can run either 'netcat -u -l -p <port>', 'nc -l -u <port>' or syslogd.

нет нету + вот:
:~$ nc -u -l -p 6666
This is nc from the netcat-openbsd package. An alternative nc is available
in the netcat-traditional package.
usage: nc [-46DdhklnrStUuvzC] [-i interval] [-P proxy_username] [-p source_port]
[-s source_ip_address] [-T ToS] [-w timeout] [-X proxy_protocol]
[-x proxy_address[:port]] [hostname] [port]

This is nc from the netcat-openbsd package. An alternative nc is available in the netcat-traditional package.

Поставьте netcat-traditional или прочитайте man nc и составьте аналогичные опции для него (чтобы он «слушал» входящий UDP-трафик на порту 6666).

Ага все спасибо работает:
nc -l 6666 -u