kudzu

убрать можно
см /etc/rc#.d/
# - runlevel
запускать потом только руками =)

что-то я не понял :(

стираешь @S**kudzu в папке /etc/rc5.d (это если у тебя по умолчанию система в иксы грузицца)

или если сидишь в редхате|федоре - пускаешь redhat-config-services и там снимаешь галочку

У тебя все настроилось и встало. Прекрасно, выключаем этот сервис из загрузки.

Будешь ставить что-то новое, можешь его включить.

P.S. Ответы на вопросы "как" - либо в faq, либо в других faq, на которые есть ссылки.

ну или chkconfig --del kudzu