как правильно считать загрузку CPU?

1. верно
2. неверно

2. почему неверно? CPU_секунды ведь должны считаться от всех процессоров

> по топу видно, что mysqld отжирает в среднем 200-400%.

это 25-50%
он суммарно по ядрам считает, у вас 100% человеческих эквивалентны 800% т.е. восьми CPUs.

Коньки запустите и детально увидите по каждому ядру/камню

${cpu cpu1}
${cpu cpu2}
...
${cpu cpu8}

да, с переводом в человеческие 100% понятно.
а вот с переводом из процессорных секунд в проценты - нет.

если процесс за час набрал на 8-процессорной машине допустим 5000 cpu_secs, то как перевести это в проценты ?

В /proc/stat есть рядок цифр - там cpu_secs отдельно для системной и юзерской загрузки, idle и ещё что-то. Если всех их вместе сложить, то получится число, которое надо принять за 100%.

спасибо! щас попробую сравнить по этим цифрам